Équipe Casa Loti à Rochefort
Une équipe engagée au service de vos expériences
Nous sommes une équipe de passionnés, réunis autour d’un projet commun : faire de La Casa Loti un lieu vivant, généreux et inspirant.
Notre accueil ne se limite pas à un sourire : il reflète nos valeurs et notre engagement quotidien. Chaque membre apporte sa créativité, sa rigueur et son goût du partage, que ce soit pour imaginer les cartes et les menus, animer les soirées festives, ou organiser des évènements et privatisations sur mesure.
Des pôles complémentaires pour une expérience fluide
L’équipe de La Casa Loti s’articule autour de plusieurs pôles, chacun jouant un rôle essentiel dans la réussite de votre venue.
Le pôle Restauration
Il regroupe les équipes de la cuisine intérieure, où sont préparés les plats bistronomiques servis en salle, et de la cuisine extérieure, dédiée à la guinguette et au foodtruck. Ensemble, ils conçoivent des assiettes savoureuses, évolutives et de saison, avec un soin particulier porté à la qualité des produits et à la créativité culinaire.
Le pôle Service
En salle comme en terrasse, au bar ou au comptoir tapas, notre équipe assure un service attentif et chaleureux. Des cocktails estivaux aux suggestions du jour, tout est pensé pour vous faire vivre un moment fluide, agréable et convivial, quelle que soit l’ambiance choisie.
Le pôle Gestion & coordination
Ce pôle pilote l’ensemble de l’organisation quotidienne et événementielle : gestion des plannings, coordination logistique, relations partenaires, approvisionnement… Il garantit la bonne harmonie entre les équipes, pour que tout se passe naturellement, en cuisine comme en salle.
Des valeurs fortes au cœur de notre démarche
Notre univers repose sur des piliers essentiels :
- Créativité & audace : une cuisine en mouvement, inspirée par les saisons et les talents invités.
- Transmission & partage : un lieu ouvert à la diversité des savoir-faire, des amateurs aux chefs invités.
- Culture & ouverture : un espace où la gastronomie rencontre l’expression artistique.
- Hospitalité & convivialité : un accueil sincère, comme à la maison.
- Responsabilité & durabilité : des choix engagés en faveur du local, des circuits courts et du respect de l’environnement.
Une aventure humaine avant tout
La Casa Loti, c’est une histoire collective. Ce projet est né de rencontres et grandit grâce aux femmes et aux hommes qui le portent chaque jour. Notre équipe évolue au fil des saisons et des collaborations. Des profils variés nous rejoignent régulièrement, apportant leur talent, leur curiosité et leur envie de contribuer à cette belle aventure humaine.
Vous souhaitez intégrer l’équipe, participer à nos évènements ou proposer une collaboration culinaire ou artistique ? Contactez-nous, nous serons ravis d’échanger avec vous autour de projets porteurs de sens.